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在所有行业里面，餐饮业的数量是最为庞大的。很多人以为餐饮行业门槛低，但往往忽略了餐饮行业也是死亡率较高的行业，据统计，关店率为80%。
在如今这个新消费时代，用户的需求的升级和品牌的发展不可逆，每个餐饮品牌都需要重新确立自己的品类定位，即从：我们的产品是什么、客户在哪里、有什么独特价值、品牌价值如何自洽及传播等。各大餐饮品牌业已开始重视起品牌重塑升级以及附加值提升等方面了，餐饮行业的竞争，也慢慢开始演变成了品牌之间的竞争。
对于一个餐饮门店来说，品牌的影响力决定了你未来所能够吸引来的顾客数量。在如今产品同质化严重的大背景下，业绩下滑、客源流失、模仿成风，没有竞争优势是很多餐饮品牌在发展中可能都会面临的问题。
餐赢计作为一家有17年历史的资深餐饮策划设计公司，在品牌策划和品牌升级上有着自己的一套专业理论和独到的市场眼光，现针对餐饮品牌升级，究竟要升级什么这个问题，以自己的经验，同大家分享餐饮品牌全面升级的8个关键点：
1、一个有差异化的品牌定位
之所以要定位，就是因为市场在细分，消费需求在细分。所以我们餐饮行业首先要找到用户的需求是什么？目标客户群是谁？想解决什么问题？核心竞争力是什么？盈利模式是什么？这些问题首先都要想清楚，不要糊里糊涂开了店后发现要么品类没选对，要么客户群不对，要么位置选错了……
2、一个强烈带入感的文化和地域
地方小吃可以挖掘，不是地方小吃就要从品牌理念上去挖掘，但是一定要有个文化地域的依托，有了文化依托才会更持久。
3、一个有性格和品牌品类相关的颜色
如果我们不注意这一点，在商场或人流量比较多的地域，会流失很多顾客。有可能顾客眼里看见了，但心里看不见，因为你没有辨识度，有辨识度高的颜色还不够，要与品类相关。
4、一个一眼就代表品牌的IP符号
就是要让顾客第一眼看见，不用思考这是什么。顾客第一眼看见和记住的一定是轮廓，然后才会辨识颜色。
5、一个一听就决策的广告语
没有广告语，会浪费很多顾客记住你的机会，广告要站在引导顾客的角度去说。
6、一个瞬间勾起食欲的照片&视频
门头也好，空间内也好，一定要放能勾起顾客食欲本能的照片。
7、一个一秒就进店的门头
顾客进店前看到的所有东西统称为门头一个好的门头包含：品牌名+品类+广告语+品牌色+符号。
8、一个精细营造的空间体验
需要陈列展示+品牌记忆点+工业设计+灯光设计+品牌广告展示相结合，好的品牌升级是多维度去做的。
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